悠綠客-享受悠閒美味時刻 Eureka Lemon Farm

【悠綠客Eureka-黃檸檬】悠綠客-享受悠閒美味時刻
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Eureka 是全世界栽種最多的檸檬，果皮是翠綠色，在台灣全年均可生產，而黃檸檬則是因為栽種氣候不同、或由綠檸檬採後熟成而有的。
熟成的過程中，果皮變得嫩黃、果肉褪去苦澀、降低單寧與酸味，口感也會變得更柔美。

高雄旗山的莊承翰曾是越野單車國手，是中華民國全國越野登山車錦標賽冠軍，以國手身分到越南參加亞洲盃下坡車比賽，但對家鄉土地有著深厚的感情及親人繫絆下返回旗山家中務農，毅然決然放棄了越野車夢想，返鄉當農夫，延續阿公守護了一甲子的檸檬果園。

他憑著強壯的思考邏輯與能力，堅持在地起家的毅力。
種植出了有著柔和熟成香氣的黃檸檬，黃檸檬常用於西餐、烘培、風味較不苦澀，外觀黃澄，果形略呈橢圓形，香氣相對於綠檸檬更清新，表皮也不會有苦味，可以連皮一起食用，氣味芬芳、酸度柔和！料理、烘焙或製作成飲品都百搭萬用！

來自高雄的金黃好香氣
檸檬果園位於高雄旗山的高地平原，群山環抱，擁有南台灣熱情充足的陽光，夏季降雨量豐沛，日夜溫差變化極劇，再加上楠梓仙溪水源保護區潔淨水源灌溉，優良的氣候與天然環境孕育出的檸檬果皮薄、香氣足！

費心照顧的檸檬不但經過無農藥殘留檢驗報告，實行草生栽培的果園，採人工除草並保留原生草相，植株強壯，葉面翠綠，土壤肥沃、保濕、富含有機質，不必擔心土壤過乾、流失等問題，種植出來的檸檬自然健康頭好壯壯。

現在的莊承翰不只是高雄百大青農，也是型農大聯盟的成員，透過傳承、創新，結合志同道合的農友共組生產合作社，更把自己的人生與家鄉高雄更緊密地連結在一起。

Eureka Lemon Farm
Try our luscious lemon , and discover the delicious benefits of lemons.
Incredibly delicious, it is like sipping on pure sunshine with the brightness of lemon bringing a delightful freshness.